农村老俗话说割肉不割糟头肉,割肉是什么意思

农村有句老话，什么叫割肉不烂肉，买鱼不鲫鱼壳鱼？割肉是一种可悲的行为。在股票市场上，是指投资者以低于成本价的价格卖出股票。是失败的投资，是亏损的投资。割肉在职业交易者眼里只是止损。如果炒股时大势不好，触发了买入前设定的止损原则，止损应该是割肉。

割肉是什么意思，炒股被套时应该割肉吗？

割肉是一个悲伤的举动，在股票市场上，指的是投资者以低于成本价的价格，清仓出售股票，是一笔失败的投资，也是一笔亏损的投资。其实割肉，在职业交易者的眼中不过是止损，炒股被套的时候如果大势已坏，触发了自己买入前制定的止损原则，该止损的还是应该止损即割肉。有一种盈利叫少亏当盈，投资都是有风险的，不可能每一笔交易都能实现盈利，真正的交易者是在反复的止损和止盈中度过的，中间差额积累的就是利润，就是胜利！要知道股价运行的趋势，尤其在A股下跌的趋势是十分可怕的，亏损2%3%5%不割肉式止损离场，往后可能深套的就是200P%乃至更多。

老人常说割肉不割槽头肉，是什么意思？

很多老话和俗语之所以能够流传至今，主要是读起来朗朗上口，押韵好记以外，仔细一琢磨里面还蕴含着前人总结出的生活经验和为人处事的原则，因此这些老话才能经久不衰的流传下来。买肉不买糟头肉这句老人常说的话，估计很多人都有耳闻，而且肉摊上的糟头肉以前确实不好卖，很多肉贩把它剔下来以后都是直接搅成肉馅，然后卖给做馅的人，这也引出了一句老话叫出门不吃带馅的。

因为带馅的食物你根本不知道这肉馅的来源是什么，因此出门在外为了身体健康不吃坏肚子，才有了出门不吃带馅的这句老话。老人常说割肉不割糟头肉，肉贩自己都不敢吃，啥意思？一，什么是糟头肉猪肉是我们日常食用的第一大肉类，而且猪肉按照各部位的的不同，会分割成不同的部位来售卖，因为各部位的肥瘦程度和口感不同，因此价格也会有很大的差异，现在五花肉的价格是猪肉里比较高的。

糟头肉所在的部位就在猪脖子处，这块部位的肉又分三种:，梅花肉这块肉上面都肥瘦相间，瘦肉里面夹杂着肥肉，花纹类似梅花因此而得名梅肉，这块肉口感嫩炒菜和做馅都不错。，黄金六两这块肉就是在猪颈窝里的那一块，一头猪身上不超过六两，因为口感特别鲜嫩，因此也被称作黄金六两，这块肉很多饭店都喜欢用来烤食。

，糟头肉糟头肉可以说是猪身上最差的一块肉，因为这块肉上会有不少淋巴，这块肉讲的就是猪头以下到肩胛骨一带的带着肥肉的那块肉，也叫血脖，一般这块肉不太好卖，大多都是做馅。二，老人说割肉不割糟头肉，肉贩自己都不敢吃啥意思一，糟头肉的品质和口感，糟头肉上带着很多的猪身上的淋巴，淋巴是比较肮脏的，而且作为猪排毒的器官，这块肉上的毒素也比较多，因此这块肉很少有人愿意买。

，糟头肉的腥味和异味比较重，一般这块肉的血在猪宰杀后放不干净，因此上面会有所残留，而且这块肉筋膜比较多，口感老硬干柴，因此糟头肉可以说是猪身上口感最差和味道最差的一块肉。二，割肉不割糟头肉的意思，糟头肉的肉质差，加上上面淋巴比较多，而且适合的烹调方法只有卤炖焖和烤，因此对于很多有生活经验的人老人，宁可不吃肉也不愿意买这块肉。

，现在也有很多人反而爱吃糟头肉，因为糟头肉腌制后用来煎烤比较有咬头，而且还不是那么的油腻，因此很多的饭店都有碳烤猪颈肉这道菜。，现在的猪存栏时间都很短，不像以前的猪一养就要养上一年，因此糟头肉上毒素残留也不是那么多，所以现在买肉买不买糟头肉这个就要看自己的口感和选择了！结语:割肉不割糟头肉这句老话讲的就是糟头肉的品质极差，不过肉贩自己都不敢吃倒是有些夸张了，尤其是现在的猪养殖时间短，因此吃不吃糟头肉主要还是看自己的选择了。

农村老俗话说割肉不割糟头肉，买鱼不买鲫壳鱼是什么意思？有道理吗？

农村老俗话说割肉不割糟头肉，买鱼不买鲫壳鱼是什么意思？有道理吗？先纠正下问题的一个错别字，这里是槽头肉，不是糟头肉。猪肉的品质分类猪每个部位的肉，品质是有些差异的，就单肉来看，分有四级，大概的先后顺序有:里脊梅肉前腿五花，猪身上有两块小里脊肉质最嫩，大概不到2斤，用来煲汤煲粥最好，所有肉中，属槽头肉最差，目前是不给上市销售的。

沟肉的位置和质量有些地方的沟肉也叫刀口肉，就是猪脖子流血的位置。连接猪身和猪头的肉，是猪身上最差的肉，但最好的肉也在这里，俗称黄金六两，有的地方还叫天上看不见。它藏在沟肉里，像雪花一样。几百斤的猪不到一斤肉，所以取名金六两。所以，极端是有一定道理的。区分最好的和最差的是很容易的。草头肉一个个结痂，是淋巴细胞的聚集地。淋巴细胞吞噬细菌和病毒，但不能消化。吃了对人不好。这是草头肉不上市的主要原因，也是割肉不割草头肉这句老话的由来。