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什么茶可以陈放成老茶,流行于陕西的元宵茶怎么制作

元宵茶营养丰富,富含维生素等等。后来也尝试过做元宵茶,但最后还是喜欢用白水煮元宵,然后点缀枸杞。偶尔会做一年一次的糯米蛋花汤元宵,换换口味。不是所有的茶都适合陈方做老茶,同样,也不是所有的茶都适合做青橙。但是不要随便存放茶叶。需要陈方的茶叶,可以通过观茶、普洱茶等来储存。不过不用担心其他茶。就算存放几十年,也只能叫老茶,不能叫老茶。

流行于陕西的元宵茶怎么制作?

什么茶可以陈放成老茶,流行于陕西的元宵茶怎么制作

谢谢邀请。提及元宵茶,第一次听说这个词,还是上学时候的一个陕西咸阳同窗告诉我的,当时有点惊奇,还跟她聊过几句相关的事情。再后来,我也试着做过元宵茶,但最终我还是最喜欢白水煮元宵,然后点缀点枸杞,偶尔一年为了换个口味也会做醪糟鸡蛋花汤元宵。如此说来,其实全国各地的风俗习惯还真的挺有趣的。那究竟什么是陕西元宵茶呢?顾名思义,就是陕西当地的一些地区在正月十五这天吃的一种传统吃食。

据我堂妹说我堂妹婆家是陕西的也并不是所有陕西人都吃。它是在面汤里加了家人所喜欢的蔬菜和水果,至于具体加什么,没有固定的标准。然后可以直接喝,也可以煮元宵吃。我是不太习惯吃这种茶,因为水果我一般不喜欢做熟了吃。 元宵茶营养丰富,富含维生素等。由于蔬菜和水果的摄入,所以元宵茶含有维生素,纤维素,矿物质等物质,所以它的存在还是有一定营养价值的,喜欢的朋友不妨试一下,做法很简单。

什么茶可以陈放成老茶?

最近市面上又掀起了一股老茶热的风潮,除了那些需要陈化的茶种,比如我们熟知的普洱和一些黑茶。连绿茶红茶乌龙茶黄茶等都有了陈化一说,最夸张的是竟然出现了50年老龙井,真是不可思议。这股老茶风吹遍了全国各地,茶友们知道的越多,越有意向,某些人越开心。其实这所谓的老茶好之风,都是营销的概念,市场上可从来没缺过概念。

什么减肥刮油下火解毒防癌降三高等等层出不穷,不过比起这些乱七八槽的概念,这老茶热其实还算好的,最起码这概念比较正常,不害人。老茶就是存放了一些年头的茶叶,但是这个老字很有效果,很多的东西,只要加上老字,便会形成另一种感情,老在咱们的印象中,往往代表着一些情怀,而且相应的价值也会上升,比如说酒醋和陈皮,没想到茶也走上了这条路。

这正好迎合了不少茶友喜欢老物件的兴趣。例如普洱越陈越香这个说法的传播,另一个角度上不就是越陈越升值,再加上一些功效的宣传,自然会受到吹捧。老茶到底好不好,也不想多说,况且说了啥也不算。咱们从客观角度评价一下老茶总是可以的。凡事都要有个度,陈茶也是,放过了年头,这茶一定是会变味的。像最近火起来的小青柑,自从火了之后,全国各地各茶区纷纷效仿,什么茶种都做成了小青柑。

这些茶做成小青柑后,没有了原本的茶香茶味,这种混合后的味道也许会有茶友喜欢,但也有不少茶友无法接受,好好的茶为啥要做成这玩意。如果有小青柑,这自然是好的,换一种角度来说,是一种创新,但全国各地一窝蜂的去做这小青柑,就有点过头了。这里为什么要举小青柑这个例子,因为老茶热与小青柑一个道理,起了点火就跟风,最后只会千篇一律。

每个茶种都有自己的特点,绿茶有绿茶的鲜度,红茶有红茶的味道,如果非要把这些茶陈化,到最后喝起来有了少许普洱茶的味道,这也怪了,既然普洱这种传统需要陈放的茶种有这种味道,其余茶种陈放后也会衍生出这种味道,这不就是大同小异,殊途同归,为啥不直接喝普洱茶呢。而且茶陈放是有一定的前提条件的。就拿乌龙茶举例,其制作工艺中有焙火一道工序,焙火的程度不同,导致茶叶的含水量不同,这乌龙茶的滋味便有变化,存放的方式也有所区别。

喜欢喝岩茶的茶友一定知道隔年陈,就是说把新茶放到第二年更好喝。隔年陈针对的是焙火足的岩茶,也叫足火茶。这种茶需要时间退火,退火后茶的口感会顺滑很多,香气也会渐渐吐出来,每年的春茶制作好后在焙到足火程度,都到下半年了,再放个两个月,就非常好喝了,没有放到第二年再喝的必要。不管是什么茶,制作工艺同样重要,焙火工序要焙透,做青工序要做熟做透,没有焙透的茶,存放个半年都得拿回去返青,更别说要存放十年了。

对陈方来说,完美的做工和彻底是先决条件。如果达不到这个条件,就不要说怎么储存了。回归这个主题,你怎么定义这个老茶的老字?有的茶友说三五年,有的说十几年。这没有任何意义。第二年茶叶就会变味,失去新茶的新鲜度。不是说这种变味的味道不好,而是最好是纯正的。在陈方呆的时间越长,茶的特有香气就会逐渐消散。你喝的是这些茶的特殊香气。结果真味没了,最后和其他老茶味道一样。这有什么意义?茶友心里都明白。

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