甑糕是读jing还是zeng
各位网友们好，相信很多人对甑糕是读jing还是zeng都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于甑糕是读jing还是zeng以及甑糕的正确读音的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！本文目录一览1、甑糕jing还是zeng？2、甑糕怎么读?(jing还是zeng？甑糕jing还是zeng？甑的读音是zèng。甑糕（zèng gāo），陕西人一般称其为jìng gāo，是西安、关中地区、晋南地区的传统风味小吃。用糯米、红枣或蜜枣蒸制而成；有的会加红豆、葡萄干等置铁甑上蒸制而成。甑糕小吃历史悠久。甑，是中国古代一种非常古老的蒸器，有陶制、铜制、木制、铁制等，后经民间传承，将铁甑保留，而用之蒸制的粘糕也别有风味。制作要领西安甑糕的原料是糯米和红枣。其比例是：糯米65%、红枣35%。制作技艺比较别致，尤其要掌握好泡米、装甑、加水与火功等几个环节。做甑糕要会蒸，还要会铲，会装碟，用专用铲刀将甑糕铲得枣米交融，红白相映，装入碟中，如琥珀，似凝脂，诱人食欲。
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