正月十三做粑粑,正月十三做“圣虫”

正月十三恰逢渔灯节，人们放渔灯舞狮子，好不热闹。除此之外，这一天人们还要做“圣虫”。虽然叫做“圣虫”，但这可并不是真正的虫子，而是人们在这天要做的一种供品哦，可千万不要误解啦！接下来就让我们具体了解一下吧。

什么是“圣虫”

“圣虫”就是形似虫子的一种供品，在正月十三这天农家里都有制作“圣虫”的习俗。在当天，村里家里的主妇们会成群地相约，聚齐在一户家里。一起和面、裁剪、雕刻、蒸煮。这也可以算是春节的最后一“忙”，之后就要开始过元宵啦！

为什么要做“圣虫”

“圣虫”，一听这名字就知道寓意非凡，背后一定是有一些故事的。其实呀这是因为“圣”和“剩”谐音，寓意五谷丰登、年年有余。不过，也有的地方一直到二月才会着手做“圣虫”。之所以要在元宵节前把“圣虫”做出来，是为了在正月十五这天能把“圣虫”摆上供桌，以此来祈愿家里和顺美满，这一年庄稼丰收，粮食满仓。在东部地区，这种民俗文化被一直留存了下来，也会不断传承下去。

做“圣虫”的工序

其实“圣虫”并不难做，它的工序跟做馒头的工序近乎相似。主要有和面、发面、揉面这几个过程。其中，揉面也是有门道的。在主妇们的巧手之下可以将其捏成好几个形状，有长条的，盘起来作虫身，有鹅蛋形的，用来做‘圣金’，还有的直接揉成一个个的鸽子蛋，用来作‘圣虫’底座的缀边。花样五花八门，特别有意思。等到捏出模型有了一些神似的模样之后，再用黑豆或红豆点作圣虫的“眼睛”，然后将大枣及硬币塞入“圣虫”的嘴巴里，而后将“圣虫”放入锅中蒸，等到蒸熟了之后再用不同颜色的颜料加以点缀，一个个模样逼真的“圣虫”和“圣金”还有“刺猬”就展现在人们的面前啦。听起来有趣又好吃，真是让人垂涎欲滴！