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德昂族的特点和传统节日 德昂族饮食习俗:日常食俗与节日食俗的不同

昂族的日常饮食大多以大米为主食,少数地区则以杂粮和薯片为主食。他们都是清蒸食品,专门生产各种食品。。。其次,遵循小总体看民族文化民族文化民族文化民族文化民族文化民族文化民族文化民族文化民族文化民族文化民族文化民族文化民族文化民族文化民族文化民族文化民族文化民族文化民族文化民族文化民族文化民族文化民族文化民族文化民族文化民族文化民族文化民族文化民族文化民族文化民族文化民族文化民族文化民族文化民族文化民族文化民族文化民族文化民族文化民族文化民族文化民族文化民族文化民族文化民族文化民族文化民族文化民族文化民族文化民族文化民族文化民族文化民族文化民族文化民族文化民族文化民族文化民族文化民族文化民族文化民族文化民族文化民族文化民族

德昂族文化
德昂族文化

大多数吃米的人都是普通人,而在一些地区,谷物和薯条是混合在一起的。他们都是蒸熟的,专门生产各种食品,如:豌豆粉、豆腐、米粉、年糕、年糕、年糕、饺子等。蔬菜种类繁多。竹笋是四季的蔬菜之一。除了吃新鲜的,竹笋主要加工成酸的或干的。食用其他蔬菜时,习惯于用酸煮竹笋,用酸煮(火+棒)菜(火+棒),或加点酱油、盐做成混合菜。酸竹笋被广泛用于烹制鸡肉、油炸肉类或鱼类的调味品。由于受当地汉族的影响,许多带有汉族风味的泡菜和卤水也成为傣族餐桌上常见的菜肴。

茶不仅是一种永久性的饮料,也是送给家人和朋友的最好礼物。出门一定要切一段竹子,切一个斜嘴,把茶放在泉水里,用火喝,没有异味。德昂还喝酸茶,又称湿茶,古称凉茶或凉茶。制酸茶时,在茶叶中加入少许槟榔,放入大竹筒内压实,封口,发酵1-2个月后存放取出,细嚼入口,酸味十足,可产生解渴的液体,具有清暑、清热、除食的功能。

民间陶瓷和竹制品的使用有着悠久的历史,所有的炊具,大多是日用陶瓷和竹制品。

节日、祭祀、仪式和饮食习俗大多数迪昂人信奉大乘佛教,在绝大多数村庄都有自己的佛教寺庙和神圣的佛教,还有小和尚。全村的小和尚轮流禁食。过去,有一些杀人不吃的习惯。

直到1950年以后才改变。傣族传统民间节日大多与佛教活动有关。例如:洒水、关门、开门、烧白柴等节日,都要尊佛。

在开斋节,寺院村要进行“听格祭”(庆祝丰收,品尝新米的意义),从傣历12月13日开始准备,开展打新米、煮新米、做年糕等活动,第二天全村打开祭品,要用村里熟练的工匠(傣族称为听格)的竹木做小房间,里面放着米糕,人们把小竹屋带到庙里敬拜。

这天烧白柴火,每个家庭都要杀鸡酿酒,全村聚餐,每个家庭也要做各种糯米饼,用香蕉叶包好,蒸熟,互带礼物,互相品尝每个家庭的味道,新婚夫妇要把甜米糕带到村长和老人家敬拜。每逢佳节,双方的宴席都变得庸俗起来,不管宴席上的菜有多少菜,酒席上都要有一碗白熟的新鲜蔬菜和生蔬菜,用热水吃,没有味道。大多数含酒精的饮料是自制的黄酒。德昂人也有祭祀门厅、村官、土神、龙、姑娘等祭祀习俗,其中以祭祀龙最为有趣。

祭祀的日子一般是在春天,当猪、鸡、龙被神父画出来的时候,人们会俯伏下来,然后一起喝酒野餐,喝醉后互相责骂,发泄出平时的不满。任何人都不被允许劝阻,直到第二天双方都筋疲力尽并道歉。

在昂族男女青年订婚仪式上斩首一只鸡的头。

他不会后悔的;如果女人不同意婚姻,就不允许杀鸡。婚礼一般举行三天,三天内全村的男人、女人和孩子到新郎新娘家里庆祝,由新郎新娘的父母共进晚餐,伴着歌声,彻夜不眠。

典型的食物有:竹腊肠、手鱼、姜叶炖鱼等。

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