大年三十菜谱大全吃什么蔬菜,大年三十菜谱大全

除夕晚餐是三十年来人们最期待的晚餐。随着时代的变迁，人们对大餐的做法也各不相同，但其目的是要使大餐代表好运，象征新年的新气象，新年一定要顺利。以下是一些常见的圣诞晚餐食谱，教你如何做得越来越多。

大年三十方大全

30年的晚餐不仅美味，而且有一个好名字。圣诞夜的晚餐菜单突出了好运的名字，这是为颜色和香味而做的食物。一般的晚餐食谱有：一年多团圆、三阳开泰、欢乐今晚、头上牡蛎、红火年、五福等。下面教你如何寻宝和做一年多。

除夕晚餐菜单：寻宝

寻宝是一道很受欢迎的菜。首先，准备胡萝卜，猪肉，鸡蛋，生姜，葱，大蒜，豆粕，蔬菜叶。胡萝卜洗净后，去皮，用橡皮擦擦在丝上，适量盐，搅拌均匀。500克猪肉，去皮后，用加工机打匀。将胡萝卜切成薄片，洗净上海鲜叶，将洋葱粉和生姜放入锅中，加入适量的料酒，去除鱼腥味，一汤匙鲜蚝油，少许酱油，少许胡椒粉，13香，少许鸡粉，少许盐，用筷子搅拌均匀。准备一道菜，每隔一段时间把胡萝卜片和上海叶子放在一起，做成花。吃些胡萝卜肉，用手做一个鸟巢。把4个鸡蛋倒进碗里，用筷子搅拌，把鸡蛋舀进窝里。把水放进蒸锅里煮20分钟。锅中加入少许水，加入适量的新鲜产品，食用少许油，加入少许胡椒粉、鸡精，加入少许盐，大火，沸水后加入少许水粉加厚。汤变稠后，加入少许芝麻油倒在饺子上。这样，美味的宝藏就准备好了。

除夕晚餐菜单：一年以上

一年多需要的材料是鱼。准备一个750克重的黄鲤鱼，香菇，冬笋，葱，姜，大蒜各30克，一个鸡蛋。从鲤鱼身上取下鱼鳞、鳃和内脏，放在砧板上。用小刀把鲤鱼身体的两侧切成薄片。加入少许盐、味精和料酒腌制约10分钟。把鸡蛋和面粉混合成糊状，撒在鱼上。加入7-8%（150-200℃）在热油锅中煎至金黄成熟。在平底锅里放一点油，把葱和姜的原料搅匀，加入一些高汤调味料，再把炒好的鱼放入汤汁中烧透，即可食用。这道菜也是除夕晚餐所必需的。