有机大米和绿色大米哪个好,绿色大米和有机大米的区别

如今，每个人的生活条件都很好，在追求饮食的同时，也不再仅仅是吃得好，而是追求健康的饮食。例如，作为日常生活必需品的大米，现在也出现了绿色大米和有机大米两种优质商品，价格远高于普通大米，那么这两种优质大米本身有什么区别，让饮食文化呈现给你。

绿色稻米和有机绿色稻米的概念：在良好的生态环境下生产，按照绿色稻米的生产标准，全程质量控制，获得安全、优质的绿色稻米。有机大米：来自有机农业生产系统的大米，根据有机农业生产要求和相关标准生产和加工，并由合法和独立的有机食品认证机构认证。

绿色大米和有机大米的区别在于，绿色大米是从普通大米到有机大米的过渡产品。绿色大米分为A级和AA级：A级绿色大米要求生产过程严格遵守绿色食品生产资料使用标准和生产操作规程，限制化学合成生产资料的使用，产品质量符合绿色食品标准。

AA级绿色大米要求在生产过程中不使用合成化肥、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂等对环境和健康有害的物质，按照有机生产方式，产品质量符合绿色食品标准。

简而言之，A级绿色大米在种植过程中可能会限制合成化学品的使用，而AA级大米则被禁止。有机水稻是最高标准的水稻，因为在生产和加工过程中绝对禁止使用杀虫剂、化肥、激素和其他人工合成物质，也不允许使用基因工程（转基因）技术。

此外，有机水稻在加工生产用地上有严格的标准，考虑到有些物质会在环境中停留相当长的一段时间，从其他粮食生产用地到有机水稻生产需要2-3年的转化期，而绿色水稻不需要转化期。

此外，有机水稻的产量在严格控制的情况下，要求地块产量不高，其他水稻的产量也不那么严格。根据国际惯例，有机食品商标认证有效期为一年，一年期满后，可申请“保修认证”，经检验合格后，方可继续使用。

然而，绿色大米和有机大米都侧重于生产过程的管理，绿色大米侧重于控制影响产品质量的因素，而有机大米则侧重于控制影响环境质量的因素。