过桥米线是云南的特产小吃吗,云南小吃：过桥米线的由来

越桥米线是云南汉族特有的小吃，起源于蒙自地区。本发明公开了一种米线过桥汤，它是由云南的大骨头、老鸡和宣威火腿制成。气味来自鼻子，味道是无尽的。跟着小布景了解米线桥的由来。了解中国饮食文化的另一个宝藏。

有许多版本的传说中的十字线，但熟悉的版本是这样的：十字线有100多年的历史。相传，清代滇南蒙自城外湖心有一个小岛。一个学者去岛上看书。这位勤劳贤惠的女学者经常把他最喜欢的米线当作食物送给他，但当他去岛上时，米线已经不热了。

后来，当鸡汤意外送来时，书院夫人发现鸡汤上覆盖着厚厚的一层鸡油作为锅盖，这样可以保持汤的温度，如果调味料和米线再吃，也更清爽。于是，他先煮了肥鸡、牛骨奶酪等清汤，盖上厚厚的鸡油；米线在家里煮得很好，在岛上用滚油煮沸后，把许多配料切成薄片，然后加入米线，既新鲜又柔软。法律一经传开，人们就效法，因为到岛上过桥，也为了纪念贤妻，后人称之为“米线桥”。

杂交米线已被列入非物质文化遗产。2008年5月9日，张建伟接待了昆明市文化历史委员会委员和文化历史专家。主题是昆明市几千年来非物质文化遗产的传承与保护。据了解，跨桥米线已被列入昆明市重要的非物质文化遗产，是昆明市第一个列入非物质文化遗产的经济项目。

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