惊蛰节气要吃什么,惊蛰节气要吃什么菜

要说二十四节气中排第三的是什么节气，那就是惊蛰啦，到了惊蛰节气，气温就会回升的很快，不过在惊蛰节气最要注意的就是饮食了，一起来了解一下惊蛰节气要吃什么？惊蛰有哪些风俗习惯？惊蛰节气要吃什么？惊蛰节气要吃梨早春季节相对干燥的气候，迅速回升的气温，都会容易让人口干舌燥，嗓子干痒咳嗽，“春燥”情况明显。民间素有“惊蛰吃梨”的习俗，梨性寒味甘，有润肺止咳的作用。春天吃梨，如果太凉身体不受，可以将梨熬成糖水，或者蒸熟了吃也是可以的。惊蛰节气要吃花茶三月里草长莺飞，百花盛开，花茶温和不刺激，味道芳香，不但应景，更有助于散发体内冬季寒邪，让人放松身心，消除春困带来的乏力感。惊蛰节气要吃韭菜韭菜被称为“春季第一鲜”，韭菜也是最早上市的春季蔬菜之一，春天的韭菜鲜嫩辛香，味道鲜美，营养丰富又全面，具有温中下气的功效，所含的硫化物还能杀菌消炎，有助于提高自身的抵抗力。惊蛰节气要吃银耳银耳有“菌中之冠”的美誉，在古时候是名贵的营养滋补佳品，银耳性温和，有益气的作用，适合肠胃不好的人食用，所含的银耳多糖具有很好的活性成分，春季食用银耳，能快速的滋润身体，补充缺失的水分。惊蛰节气要吃山药山药具有补中益气、强身健体的作用，惊蛰前后多食用山药，有助于在温度、湿度快速变化季节转换时期，增强身体的抵抗力。惊蛰节气要吃猪肝春宜养肝，猪肝富含维生素A和铁、锌、铜等为微量元素，能提供优质的蛋白质，补充营养，补肝明目，可以制作成猪肝菠菜汤、熘肝尖等菜品隔三差五的食用。惊蛰有哪些风俗习惯？祭白虎化解是非中国的民间传说白虎是口舌、是非之神，每年都会在这天出来觅食，开口噬人，犯之则在这年之内，常遭邪恶小人对你兴波作浪，阻挠你的前程发展，引致百般不顺。大家为了自保，便在惊蛰那天祭白虎。所谓祭白虎，是指拜祭用纸绘制的白老虎，纸老虎一般为黄色黑斑纹，口角画有一对獠牙。拜祭时，需以肥猪血喂之，使其吃饱后不再出口伤人，继而以生猪肉抹在纸老虎的嘴上，使之充满油水，不能张口说人是非。“打小人”驱赶霉运惊蛰象征二月份的开始，会平地一声雷，唤醒所有冬眠中的蛇虫鼠蚁，家中的’爬虫走蚁又会应声而起，四处觅食。所以古时惊蛰当日，人们会手持清香、艾草，熏家中四角，以香味驱赶蛇、虫、蚊、鼠和霉味，久而久之，渐渐演变成不顺心者拍打对头人和驱赶霉运的习惯，亦即“打小人”的前身。所以每年惊蛰那天便会出现一个有趣的场景：妇人一边用木拖鞋拍打纸公仔，一边口中念念有词地念：“打你个小人头，打到你有气冇定抖，打到你食亲野都呕”的打小人咒语。惊蛰撒石灰因为惊蛰是百虫苏醒，开始活动的时候，所以，要撒石灰进行驱虫。在我国一些地方还会有打虫子或者赶青蛙的习俗，寓意就是和毒虫远离，驱赶霉运。春耕在每年惊蛰时，也就是数九的九九之时，在农村中九九过后就会农耕，因此到了惊蛰时不少农民则是会进行耕作，将农田里的杂草进行清理，看看庄稼的长势如何，是否需要浇水或者施肥，如果需要的话，那就要赶紧了，不能误了农时，不然对接下来的生长不利。当然很多农民也会进行育苗，将蔬菜苗种植下去。