北方端午节都有哪些风俗 北方端午节吃什么食物,北方的端午节吃什么
在我国受制于南北因素的影响，不同时节的生产品种都是不同的，首先就造成了饮食、虚速文化方面的差异，即使在中国一年一度的传统节日端午节也是一样的，那么一起来了解一下北方吧。
①北方端午节风俗：折叠射柳
与南方的赛龙舟不同，最具北方特色的是射箭和打马球，我国北方各民族从来没有端午节竞渡习俗，更不知道南国汉族还有一位爱国大诗人屈原。但是在辽、金、清各朝历史上都有端午节契丹族、女真族和以后的八旗将士驰马射柳、打马球的竞技遗俗。
②北方端午节风俗：拴五色丝线
中国古代崇拜五色，以五色为吉祥色，因而节日清晨，各家大人起床后第一件大事便是在孩子手腕、脚腕、脖子上拴五色线。系线时，禁忌儿童开口说话。五色线不可任意折断或丢弃，只能在夏季一场大雨或第一次洗澡时，抛到河里。
③北方端午节风俗：采茶
北方一些地区，喜于端午采嫩树叶、野菜叶蒸晾，制成茶叶。广东潮州一带，人们去郊外山野采草药，熬凉茶喝，这对健康也有好处。
④北方端午节风俗：躲端午
端午节习俗躲端午指接新嫁或已嫁之女回家度节，简称躲午，亦称躲端五，俗以五月、五月五日为恶月、恶日，诸事多需避忌，因有接女归家躲端午之俗。
⑤北方端午节风俗：骑射活动
驰马射柳在端午节清晨举行，先将柳树干中上部削去青皮一段，使之露白，作为靶心，然后参赛者依次驰马拈弓射削白处，射断柳干后驰马接断柳在手者为优胜，这种节日竞技相沿成习，直至清末。
▶北方端午节吃粽子
由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品，中国汉族传统节庆食物之一，粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远，端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。
▶北方端午节吃打糕
端午节这一天最有代表性的食品是清香的打糕，打糕就是将艾蒿与糯米饭，放置于独木凿成的大木槽里，用长柄木捶打制而成的米糕，这种食品很有民族特色，又可增添节日的气氛。
▶北方端午节吃面扇子
端午节这天都蒸面扇子，面扇子用发面蒸制，呈扇形，有5层。每层撒上碾细的熟胡椒粉，表面捏成各种花纹，染上颜色，十分好看，这种食俗据说是由端午节制扇、卖扇、赠扇的风俗演变而来的。
▶北方端午节吃大蒜蛋
每逢端午节这天家里的主妇起得特别早，将事先准备好的大蒜和鸡蛋放在一起煮，供一家人早餐食用。有的地方还在煮大蒜和鸡蛋时放几片艾叶，早餐食大蒜、鸡蛋、烙油馍，这种食法据说可避“五毒”。
▶北方端午节吃五毒饼
端午节前后，不少食铺会出售五毒饼，即以五种毒虫花纹为饰的饼，实际上五毒饼就是玫瑰饼，只不过其最外一层的酥皮儿上印有蝎子、蛤蟆、蜘蛛、蜈蚣、蛇这五毒的形象。五毒饼是北方端午节特有的节令食品，初夏时节正是毒物滋生活跃的时候，因此古人会食用五毒饼祝愿消病强身，祈求健康。
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