土笋冻是什么做的蚂蚁庄园 土笋冻是什么做的

根据《民小计》的内容：“在福建，人们经常吃冻竹笋，味道很不一样，但它的味道来自沿海，形状像蚯蚓，也就是沙子。很多人喜欢吃冻竹笋。竹笋灰白色，半透明，香脆，富有弹性，吃QQ。你知道怎么做冷冻竹笋吗？你知道什么是冷冻竹笋吗？了解一下文化。中国饮食与小编.不要惊慌。

烤前先将从沙中捞出的鲜土竹笋放一天，吐出碎屑，再用石锤不断磨碎，把里面的碎屑全部卷起，放入清水中，洗净身上的泥土，洁白光亮后收集。从井里取凉水，与竹笋一起煮开，胶原蛋白在沸水中溶解成糊状，然后放入小金盏花中，冷却冷冻。

主料（20片）鲜海笋500克，精盐10克。4克醋，6克酱油，10克蒜蓉，3克生姜。

1.用木槌不断地将海底的竹笋压碎，并将所有碎屑滚动。将竹笋放入清水中，洗净身上的泥土，洁白光亮后取出。2、放入火锅中，将750克水和海笋一起倒入锅中，放入盐中，煮沸，待果冻过滤后，连汤都收集起来，分装在小瓷碗中，晚上放在室外，自然冷却冷凝成固体物质（夏天只能放在冰箱里冷凝）。3、选择用竹签、醋、酱油、蒜蓉、芹菜、生姜等调味料，即可上桌。特点：清透、清凉、脆滑，清热健脾、润肺。

1.在冷冻竹笋的烹饪过程中，应经常打开盖子，摇动，直到竹笋的果冻溶解在水中。2、冷冻后的竹笋应置于保温箱内，并用冰块冷藏，以防融化。

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