清明节寒食节的来历和风俗,清明节寒食节的来历

　　其实很多人都会把寒食节清明节搞混，不过在风俗中，两者节日中事实很多类似，而且清明节的风俗大多数都是由寒食节所引过来的，对此清明节寒食节的来历到底如何？下面一起来看看吧。

清明节寒食节的来历

　　清明节的来历

　　清明节古时也叫三月节，已有2500多年历史。在二十四个节气中，既是节气又是节日的只有清明和冬至，且清明影响相对更大更广。

　　由于二十四节气比较客观地反映了一年四季气温、降雨、物候等方面的变化，所以古代劳动人民用它安排农事活动。公历4月5日前后为清明节，二十四节气之一。清明节是中国重要的传统民俗节日之一，2006年被第一批国家级非物质文化遗产名录。清明一到，气温升高，是春耕春种的大好时节，故有清明前后，种瓜种豆植树造林，没过清明的农谚。由于清明与寒食的日子接近，而寒食是民间禁火扫墓的日子，渐渐地，寒食与清明就合二为一了，而寒食即成为清明的别称，也变成清明时节的一个习俗，清明之日不动烟火，只吃凉的食品。

　　清明节起源于春秋战国时代，是中国汉族的传统节日之一，为中国二十四节气之一，时间约在每年的阳历4月5日前后。清明节后雨水增多，大地呈现春和景明之象。这一时节万物吐故纳新，无论是大自然中的植被，还是与自然共处的人体，都在此时换去冬天的污浊，迎来春天的气息，实现由阴到阳的转化。

　　古有清明前一天为寒食节之说，相传起于春秋时期晋文公悼念介子推割股充饥一事，后逐渐清明寒食合而为一。唐代扫墓日期一般在寒食节，宋后移到清明。传说中寒食节的起源地就在山西中部介休，介休一名的来历即是为纪念介子推割股充饥而不图为报，最终在此被大火烧山而亡，绵山也因此又称介山。

　　相传大禹治水后，人们就用清明之语庆贺水患已除，天下太平。此时春暖花开，万物复苏，天清地明，正是春游踏青的好时节。踏青早在唐代就已开始，历代承袭成为习惯。踏青除了欣赏大自然的湖光山色、春光美景之外，还开展各种文娱活动，增添生活情趣。

　　清明节流行扫墓，其实扫墓乃清明节前一天寒食节的内容，寒食相传起于晋文公悼念介之推一事。唐玄宗开元二十年诏令天下，寒食上墓。因寒食与清明相接，后来就逐渐传成清明扫墓了。明清时期，清明扫墓更为盛行。古时扫墓，孩子们还常要放风筝。有的风筝上安有竹笛，经风一吹能发出响声，犹如筝的声音，据说风筝的名字也就是这么来的。

　　清明节还有许多失传的风俗，如古代曾长期流传的戴柳、射柳、打秋千等，据载，辽代风俗最重清明节，上至朝廷下至庶民百姓都以打秋千为乐，仕女云集，踏青之风也极盛。

　　新中国成立后，人们都在这天祭扫烈士墓，缅怀革命先辈。

　　关于寒食节的来历传说

　　在清明节到来之际，寒食节也相随而至。现在，有些人把寒食与清明混为一谈，实际上是不对的。因为两者一个是农耕节气，一个是民俗节日，本来就不是一码事。

　　清明节是中国农历二十四节气之一，一般在公历四月四、五日前后。《淮南子·天文训》云:春分后十五日，斗指乙，则清明时节清明风至。按《岁时百问》的说法：万物生长此时，皆清洁而明净。故谓之清明。清明一到，气温升高，雨量增多，正是春耕春种的大好时节。

　　但是，清明作为节日，与纯粹的节气又有所不同。节气是我国物候变化、时令顺序的标志，而节日则包含着一定的风俗活动和某种纪念意义。清明节是我国传统节日，也是最重要的祭祀节日，是祭祖和扫墓的日子。明《帝京景物略》载：三月清明日，男女扫墓，担提尊榼，轿马后挂楮锭，粲粲然满道也。拜者、酹者、哭者、为墓除草添土者，焚楮锭次，以纸钱置坟头。望中无纸钱，则孤坟矣。哭罢，不归也，趋芳树，择园圃，列坐尽醉。说的是扫墓时，人们要携带酒食果品、纸钱等物品到墓地，将食物供祭在亲人墓前，再将纸钱焚化，为坟墓培上新土，折几枝嫩绿的新枝插在坟上，然后叩头行礼祭拜，最后吃掉酒食回家。唐代杜牧的诗《清明》曰：清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。借问酒家何处有?牧童遥指杏花村。写出了清明节的特殊气氛。

　　寒食节吃冷食

　　清明时节，正是春光明媚草木吐绿的大好时光，是人们春游(古代叫踏青)的好时候，所以古人有清明踏青、荡秋千、踢蹴鞠、打马球、插柳等一系列风俗体育活动，把个清明节过得有声有色，有滋有味。

　　寒食节亦称禁烟节、冷节、百五节，在农历冬至后一百零五日，清明节前一两日。是日初为节时，禁烟火，只吃冷食。因时间上和清明节接近，并受其影响，因此在后世的发展中逐渐增加了祭扫、踏青、秋千、蹴鞠、牵勾、斗卵等风俗，寒食节前后绵延两千余年，被称为民间第一大祭日。

　　重耳辜负介之推

　　相传此俗源于纪念春秋时晋国介之推。当时介之推与晋文公重耳流亡列国，有一次，重耳饿晕了过去，介子推割肉给重耳吃。十九年后，重耳回国做了君主，对那些和他同甘共苦的臣子大加封赏，唯独忘了介子推。有人在晋文公面前为介子推叫屈。晋文公猛然忆起旧事，心中有愧，马上差人去请介子推上朝受赏封官。可介子推不愿见他，已经背着老母躲进了绵山(今山西介休县东南)。晋文公便派军上绵山搜索，没有找到。于是放火烧山，三面点火，留下一方，大火起时介子推会自己走出来的。晋文公乃下令举火烧山，大火烧了三天三夜，大火熄灭后，终究不见介子推出来。上山一看，介子推母子俩抱着一棵烧焦的大柳树已经死了。文公见烧死了救命爱臣，疼痛不已，就把介之推葬于绵山，修祠立庙，并下令于子推焚死之日禁火寒食，以寄哀思，后相沿成俗。

　　寒食节从春秋起，距今已有两千六百多年的历史，比端午节的发生还要早358年。虽经东汉周举、三国曹操、后赵石勒、北魏孝文帝等多次禁断，却屡禁屡兴，蔓延全国。

　　唐玄宗顺应民意，颁诏将寒食节拜扫展墓编入《开元礼》中，并定为全国法定长假。子推言避世，山火遂焚身。四海同寒食，千古为一人。深冤何用道，峻迹古无邻。魂魄山河气，风雷御宇神。光烟榆柳火，怨曲龙蛇新。可叹文公霸，平生负此臣。唐代诗人卢象这首《寒食》诗，所言即是寒食节的来历之推绵山焚身的故事推荐阅读：有关于清明节的故事

　　寒食清明节文化

　　寒食清明节作为中国传统节日距今已有两千六百多年。其所体现的根祖文化，对于凝聚炎黄子孙的民族意识，促进祖国和平统一，谋求共同发展，实现中华民族的伟大复兴，具有深远的现实意义

　　寒食清明节是纪念晋国大夫介子推的节日。还如央视《东周列国·春秋篇》所播映的：子推随晋公子重耳流亡十九年备受艰辛，有割股啖君之功，但重耳返国主政后，子推拒不以功邀赏，而偕其母隐于介休绵山。晋文公求贤不得，知他是孝子，于是三面放火焚山，逼其出山，子推母子守志被焚。文公封绵山为介推田，敕令子推忌日焚火寒食，是为寒食节。第二年寒食节次日，晋文公素服登绵山至子推被焚的那棵柳树下置祭，发现此柳竟复活了。睹物思人，念及子推一生追求政治清明的远大抱负，封此柳为清明柳，将此日定为清明节。后因两节相邻，渐合二为一。《唐会要》载唐代宗李豫于大历十二年二月十五日敕：自今以后寒食通清明。宋·周密《癸辛杂识》：冬至后百六日为寒食，即以清明为寒食矣。这就是寒食清明节久远的历史渊源和深刻的文化内涵清明节，按阳历来说，它是在每年的4月4日至6日之间。而2011年是4月5日，农历是3月3日。清明节是二十四节气之一也是我们的传统节日，在古时候也叫三月节，距今已有2500多年的历史。清明节除扫墓祭祖外，清明吃什么，其各地食俗也非常的有趣。

　　清明节饮食习俗：青团子

　　清明时节，江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫浆麦草的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和，然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪油。团坯制好后，将它们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，这便大功告成了。青团子油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴。青团子还是江南一带人用来祭祀祖先必备食品，正因为如此，青团子在江南一带的民间食俗中显得格外重要。

　　清明节饮食习俗：清明果

　　清明果也有叫清明稞的。

　　浙江南部各地采摘田野里的棉菜（又称鼠曲草），中草药书上称佛耳草，有止咳化痰的作用，拌以糯米粉捣柔，馅以糖豆沙或白萝卜丝与春笋，制成清明果蒸熟，其色青碧，吃起来格外有味。

　　每到清明，家家户户都要做一种叫清明果的食物，那是扫墓时用来祭奠先人的。在我印象中，清明节的到来就意味着能品偿那青绿飘香的清明果了。

　　清明果形状有些像饺子，但味却截然不同。清明果的皮是一种叫艾叶的植物做成的，艾，多年生草本植物，开黄色小花，叶小形如菊科植物，生得一篷篷，一簇簇的。每年清明前，女人们手提竹蓝，三五成群来到田野喜滋滋地采摘艾叶，青青鲜鲜的艾叶满满当当地堆在蓝子里，煞是好看诱人。艾叶采回家后，便开始了繁杂的制作清明果的工序，女人们又像摩术师，青青的艾草一转眼就变成美味可口的清明果了。

　　年年艾叶绿，年年果泛香。乡亲们总也忘不了在城里的亲朋好友，总在清明时节给我们送来自己做的清明果，那亲情，那美味至今都难以忘怀。时过境迁，清明果已不再是单纯的清明祭祖的意义了，他含着浓浓的亲情，带着纯纯的乡情。如今，远离故土的我一想起那青青绿绿的清明果，便会从心底里涌起淡淡的乡愁和甜甜的回忆。

　　又是一年清明至，由于工作原因我没能回到家乡给外公、外婆扫墓，但父母却捎回了家乡的清明果。见果如见人，我又想起了乡里乡亲亲亲热热在一起制作清明果的情景，那份融洽，那份自然，那份亲昵是那么温馨和美，但这些在都市里，在物欲横流的今天已很难找到了。只有这青青香香的清明果依然充满诱惑，依然耐人寻味。

　　清明时节雨绵绵， 艾果柔柔乡情牵， 春风伴梦回家去， 又见村头起炊烟。

　　清明节饮食习俗：馓子

　　我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。馓子为一油炸食品，香脆精美，古时叫寒具。寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分地区已不流行，但与这个节日有关的馓子却深受世人的喜爱。现在流行于汉族地区的馓子有南北方的差异：北方馓子大方洒脱，以麦面为主料；南方馓子精巧细致，多以米面为主料。在少数民族地区，馓子的品种繁多，风味各异，尤以维吾尔族、东乡族和纳西族以及宁夏回族的馓子最为有名。

　　清明节饮食习俗：欢喜团

　　四川成都一带有以炒米作团，用线穿之，或大或小，各色点染，名曰欢喜团。旧时，在成都北门外至欢喜庵一路摆卖。清人《绵城竹枝词》有诗云：‘欢喜庵’前欢喜团，春郊买食百忧宽。村醪戏比金生丽，偏有多人醉脚盆。

　　清明节饮食习俗：画卵

　　在一些地方，于清明头一夜，把鸡鸭卵煎熟，染成蓝黄杂色，在卵壳上加以雕镂成画，作为冷食礼品赠送。据说吃画卵，在隋唐时盛行全国。

　　清明节饮食习俗：枣糕

　　枣糕又叫子推饼，北方一些地方用酵糟发面，夹枣蒸食。他们还习惯将枣饼制成飞燕形，用柳条串起挂在门上，可以冷食，以纪念介子推不求名利的高尚品质。

　　清明节饮食习俗：清明螺

　　清明时节，正是采食螺蛳的最佳时令，因这个时节螺蛳还未繁殖，最为丰满、肥美，故有清明螺，抵只鹅之说。螺蛳食法颇多，可与葱、姜、酱油、料酒、白糖同炒；也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可炝，无不适宜。若食法得当，真可称得上一味螺蛳千般趣，美味佳酿均不及了。

　　此外，我国南北各地在清明佳节时还有食鸡蛋、蛋糕、夹心饼、清明粽、馍糍、清明粑、干粥等多种多样富有营养食品的习俗。 推荐阅读：清明节为什么叫鬼节