因地制宜的美味可口：舟山海鲜面 舌尖上的中国舟山海鲜面

面点是我国从古到今广为流传出来的传统式汉人特色美食，每一个地区都拥有 自身独特的面点食材，很多沿海地区因为拥有 许多的海产品，因此 也拥有 许多 的海鲜面类型。当期象山文化艺术一起掌握舟山海鲜面。

舟山海鲜面是一种特色美食，鲜面条丝滑汤鲜香美，归属于地方特色美食，原材料有鲜面条、活皮虾、虾、竹蛏等，调味品等，加工工艺简易。

舟山海鲜面常用的豆面来自台州市渔夫。台州市才算是豆面最时兴最纯正最美味的地区。舟山海鲜面做法大全和台州市家中的作法很像。

原材料：鲜面条100克、虾5只、活皮虾10克、竹蛏五个、红黄椒少量、蒜泥2汤匙、盐、黑胡椒粉少量、柠檬水2汤匙等。

作法：1、将藻类、瑶柱、紫菜清洗，切割成小颗粒备用。把虾和竹蛏放到开水中烫熟。再再次烧一锅沸水，放一点盐后煮面条煮十分钟上下至鲜面条熟透捞出来过凉后控干水份，滴少量油翻拌备用。2、将素油放进炒菜锅内，待油热至六成热时，入葱末进行爆香。3、锅中加点油，油烧后放蒜泥进行爆香，随后放虾、活皮虾、竹蛏、红、黄椒略炒。倒进适当柠檬水稍煮一会。再添加藻类、瑶柱、紫菜炒匀。4、添加冷水用慢火煮25分鐘，放盐盛起备用。5、煮面条，放适当盐和黑胡椒粉拌炒匀称就可以盛盘。将海产品放进开水中烫熟控干预留。

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