月饼放冰箱保鲜可以放多久 月饼放冰箱能保存多久？月饼保存方法推荐

吃月饼，这几乎是中国中秋节的惯例，吃月饼代表着一个家庭团聚，是一个非常吉祥的信息。然而，月饼是美味的，你不能吃太多，你还没有吃完月饼，人们经常把它放在冰箱里冷藏，这样月饼就可以在冰箱里保存很长时间了？我们会发现的。

一般来说，月饼的皮是软的，湿度大，容易变质，如果要放在冰箱里保存，就必须把月饼连同包装盒一起放在冰箱里冷藏，在吃前一小时取出，才能保证其味道。月饼一般分为软馅和硬馅两种，软馅含水量较多，一般只能保存7-10天，硬月饼可以保存大约一个月。

然而，据营养师介绍，将月饼放入冰箱保存的方法并不十分合适，因为月饼原料中的淀粉在烘烤和熟化后变得柔软，口感细腻，但在低温下，熟化的面粉会沉淀水分，变老，使月饼变硬，口感变差，也容易发霉。那么，月饼应该如何保存？

事实上，在保质期内的月饼可以在室温下完全保存在通风干燥的地方。同时，由于月饼含有较多的脂肪，储存时也应注意避光，防止脂肪氧化。另外，月饼的存放要轻，尤其是苏联式月饼，由于皮脆，更容易破碎。果皮脱落不仅影响外观，而且影响风味品质，易受潮变质。

月饼含有丰富的脂肪和糖，易受热受潮发霉变质，所以月饼应存放在低温、阴凉、通风的地方。不同馅料的月饼在室温下保存时间不同。在25摄氏度的环境温度下，杏仁、100果等月饼馅可存放15天，豆沙、荷花、枣泥等月饼馅不可存放10天以上。

结论：月饼不应与其他食品、废弃物一起存放，以免产生异味，失去风味和特性。为了保证新鲜月饼的质量，在购买盒装或散装月饼时，应查看生产日期或交货日期，以了解保质期。

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