浙江端午节吃的五黄都是哪些 端午传统节日食俗：五毒菜

每年端午节不仅有粽子吃，有些地区也有吃五毒蔬菜的习俗，当然五毒蔬菜不是指蝎子、蛇、蜈蚣、蟾蜍、壁虎，那么五毒蔬菜指的是什么呢？这段传统节日将带你了解端午节的传统习俗：五毒菜。

五毒菜，端午节的传统节日之一。周初《地志》说：“仲夏龙舟，五月五日也说，今夏俗重也有夏至。在古代，夏天叫“朱明”，意思是明亮的太阳和明亮的红色。在过去，“端阳十二红”一词在南京流传开来。花、果、菜都是红色的（或几乎是红色、黄色和橙色）。为了支持端阳节的节日气氛，展示端阳节的特色，人们将端阳节作为人们欣赏和品尝的对象。“端阳十二红”是：雄黄酒、黄鱼、咸鸭蛋、火腿、油煎虾、烤鸭、苋菜、沙玫瑰（糖）、玫瑰、石榴花、樱桃、枇杷。古代的五五是端午节，北京的老百姓习惯称之为五一节。端午节又叫端午节，“端午”、“早”的同义词，“五”、“船”相连，根据地面支线的计算，可能是“船”月，所以早五天就称为“龙舟”，也因为中午时称为“阳辰”，也称为“龙阳”。

徐州五毒菜是楚南饮食文化的传承。《荆楚年谱》：“春节吃年糕、萝卜和五道春菜。后者是徐州人所说的五种有毒蔬菜。楚南五种香料的春菜内容是：葱、蒜、椒（花椒）生姜、芥末和芥末的组合，是春节的副食品，主要是辛辣的。新的一年意味着新的一年的开始，吃五味辛驱除五脏陈积的“毒气”，为新的一年带来健康。这道菜传入徐州的第一个阶段是春秋战国，楚国灭宋，徐州被楚国占领。第二阶段由相城（今河南相城）至徐州。显然，最后阶段与项羽、项梁、项波、项庄有关。

目前，随着改革开放的春风，饮食文化交流也在迅速发展。四川辣被徐州接受，东楚淮阳也被接受。当前，徐州饮食文化应以彭祖、楚饮食文化为主流，通过对彭祖、楚饮食文化的发展，挖掘、推陈出新，创造徐州特色美食和地方风味。为此，我们必须在政府的领导下，组织一支由专家、学者、厨师组成的研究队伍，对徐州的宴席和美食品牌进行实验。当然，所学的菜肴，无论是酸、甜、苦、辣、咸、香、脆、麻、硬、软，甚至是色、香、味、形、意、营养、器皿等方面，都要达到胜利的境界。

这句话的意思是说，夏天是昆虫最活跃的时期，在端阳节，人们进行排毒活动，如用艾草叶吸烟，喷洒雄性黄水等，以消除蜈蚣、蝎子、蜘蛛等所谓的“五毒”害虫。陈作霖在《金陵生产景观》中说：“端阳有‘五毒菜’：韭菜、紫菜、黑干（豆腐干）、银鱼、虾米等。吃这种菜，象征性地消除了害虫，这反映了当时人们一种朴素的环保意识。

你也可以喜欢：2017年端午节的时间：2017年端午节是端午节的几个月数多少红包发，红包号代表端午节的由来大全，为什么端午节要赛船？端午节习俗：端午节为什么吃饺子？