团年饭有什么菜 团年饭每道菜的寓意

新年大餐也是新年大餐，在除夕之夜你会和家人一起吃一顿美味的大餐，那么每道新年大餐的寓意是什么呢？除夕晚餐的寓意是什么？接下来，跟着这个时期的饮食文化来看看吧！

新年大餐意味着炖鱼——一年多；中国传统认为鱼是新年晚餐的必备菜。除夕吃鲤鱼，鲤鱼与“丽”同名，意味深长；除夕吃鲫鱼，鲫鱼与“吉”谐音，吉祥。元旦晚上吃鲢鱼，鲢鱼用“偶数”谐音，一年多了。只需说一句鱼，在元旦晚餐中间吃，在新年伊始吃头尾，一年多，就意味着丰收。

金鸡送白鸡给中国人有一句俗语叫“无鸡不可宴”，所以无论宴会规模大小，鸡都是不可缺少的重要菜肴，新年大餐也不例外。有鸡“有计划”，就是有计划赚钱，把财富变成财富。

圆饺子；象征团圆，其他地方也会有一些肉丸、牛肉丸、四喜丸、黄焖肉丸、糯米丸，除了单独做菜外，还可以放在第一道菜里，内容丰富，给团圆增添更多的味道。

排骨年糕-一步一步；年糕用“高”来表示新年，年糕用“高”来表示新年，年糕用“高”来表示新年的庆祝。有白色的年糕和黄色的年糕，象征着金银。

饺子-赚钱；吃饺子是新年晚餐中必不可少的一道菜。饺子又叫“饺子”，“饺子”的意思是新旧交替，“饺子”的意思是“饺子”，意思是新的一天的开始。此外，饺子就像银器一样，所以也有追求财富的意思，总的来说，财富。饺子馅的选择也很精致，一般的馅可以加入韭菜、白菜和香菇，韭菜和“长富”谐音，白菜和“百富”谐音，既代表财富，又代表财富，香菇和“鼓”谐音，给人一种饱足感，具有很好的鼓声财富意蕴。

蔬菜沙拉-赚钱；生菜与“财富”和谐相处，是中国新年必不可少的蔬菜。这是一道外国菜，蔬菜可以解决脂肪。

炒青豆-四季平安；四季豆因其色泽鲜艳、味道清脆而成为许多人的首选，其形状笔直，与竹子相似，通常被赋予“穿过绿云”、“百尺”、“爬上去”、“开花”和“四季平安”的含义。此外，这道菜很轻，能满足现代人的饮食需要。

红烧猪蹄-这道菜有很多酒店套餐，叫“手发财”、“手发财”、“手拉手”等，除了品行好、富含胶原蛋白的猪蹄加上花生和发菜等一起煮，营养丰富，味道很好。