正月初一吃饺子是从哪个年代 正月初一吃饺子从哪个朝代开始的？

在陌生的时代，人们流传着“第一天饺子，第二天饺子，第三天回家，第四天煎蛋”。很多人都知道北方人在任何节日都吃饺子。你知道上个月初哪个王朝开始吃饺子吗？

那么，这段春节的习俗要一起去了解！

饺子，又称饺子，原名“饺子儿”，是中国古代的传统面食，起源于万城中原，已有1800多年的历史。饺子在中国人中很受欢迎，在中国北方大部分地区，饺子是每年春节所必需的食物。

饺子是东汉南阳圣医张仲景发明的。他的故事经历了一个漫长的过程。张子礼在明代末年作了一个很好的解释：“耳肉丸子，即段式食品，汤肉丸子，或粉肉丸子，北方人读角如角，因所谓饵肉丸子，假肉丸子。”人们在做饺子时，经常把如意金、糖、花生、枣和栗子包在馅里。

对于那些吃糖果和糖果的人来说，明年的日子是最甜蜜的。吃花生的人将长寿健康。吃枣栗子的，必生孩子。有些地区的人吃饺子，也用一些非主食来表示幸运。吃豆腐象征全家幸福；吃柿子象征一切美好；吃三道新鲜的菜，象征着三个杨开泰。在南方的一些地方，鸡蛋被打碎，然后加热制成肉馅饺子。

相传，东汉末年，“圣医”张仲景被任命为长沙市镇长后辞职。就在冬至的时候，他看到南大洋的老百姓又饥寒交迫，两只耳朵冻住了，当伤寒流行时，许多人死于疾病。张仲景总结了汉代300多年的临床实践，建立了一个地方性的医学棚。

拿着一个大锅，把羊肉、辣椒和散寒散热的药材煮开，用脸上的皮包住耳朵的形状，煮沸后，连汤都会给穷人带来食物。从冬至到除夕，普通人吃东西，抗伤寒，治耳寒。从那以后，村里的人和后人都模仿制作，称之为“耳肉丸”或“饺子”，也有一些地方被称为“扁食”或“热饺子”。

据三国章义《广雅》记载，新月形的食物称为“馄饨”，目前饺子的形状基本相似。到了南北朝，馄饨“形如燕跃，天下通石”。据推测，水饺煮熟后，并不是自己掏出来吃的，而是用碗里的汤混合在一起，所以人们称水饺为“馄饨”。这种吃法在中国的一些地区仍然很流行，如河南、陕西等地吃饺子，汤里放些香菜、葱、虾、韭菜等小材料。

到了唐代，饺子和现在的饺子一样，都是自己掏出来吃的。宋代称饺子为“饺子”，是后世“饺子”一词的词源。这种文字在元、明、清、民国时期仍然可见。

元代称饺子为“平食”。明代万历年间沈邦的《万书杂》记载：“元旦……刘若愚的《饮之》载：“第一天的第一天的一天的一天的一天的一天的一天的一天。。。吃水果点心，也就是药片。元明“碑食”的“碑”，现在被称为“平”。一种扁平的盘子，可能来自蒙古。在清朝，出现了“饺子”、“水饺”、“烧饼”等饺子。

每年，每个家庭都有冬至吃饺子的习俗，这与春节吃饺子的习俗不同。冬至时吃饺子，主要来源于张仲景为防止耳朵冻僵的传说。

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