北京立冬吃啥,北京立冬吃什么食物
北京立冬吃什么食物？北京立冬时节的传统饮食都有哪些？随着网络科技的发达，我们越来越在各种手机软件上交流，分享自己的生活。我们也会知道不同地方的人对于节日的庆祝方式是如何的。那么北京立冬时节的传统饮食都有哪些？
在我国北方，人们爱在立冬和冬至吃饺子。因为饺子是来源于交子之时的说法。大年三十是旧年和新年之交，立冬是秋冬季节之交，故交子之时的饺子不能不吃。现代人延续着这一古老习俗，立冬之日，各式各样的饺子卖得很火。
老北京人说：立冬补冬，不补嘴空。立冬的规矩是吃水饺，有北吃饺子南吃鸭之说，因为水饺外形似耳朵，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻，所谓立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管，但这是玩笑的说法，只在民间流行，按规矩，立冬这天应吃倭瓜馅的饺子。
我国古代将立冬分为三候：一候水始冰;二候地始冻;三候雉人大水为蜃。此节气水已经能结成冰;土地也开始冻结;三候雉人大水为蜃中的雉即指野鸡一类的大鸟，蜃为大蛤，立冬后，野鸡一类的大鸟便不多见了，而海边却可以看到外壳与野鸡的线条及颜色相似的大蛤。所以古人认为雉到立冬后便变成大蛤了。
立冬时节，太阳已到达黄经225°，北半球获得的太阳辐射量越来越少，由于此时地表夏半年贮存的热量还有一定的剩余，所以一般还不太冷。晴朗无风之时，常有温暖舒适的小阳春天气，不仅十分宜人，对冬作物的生长也十分有利。但是，这时北方冷空气也已具有较强的势力，常频频南侵，有时形成大风、降温并伴有雨雪的寒潮天气。
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