如今，人们的生活水平提高了，家里也有了更多的零花钱，很多人都喜欢喝酒。然而，中国市场上的假酒简直数不清，很多很难分辨，只能喝国产酒。所以这一时期的饮食禁忌，对家庭酒的禁忌危害很大。
首先，酿酒葡萄和食用葡萄是非常不同的！酿酒葡萄种子小而大，肉不厚，甜而酸，总之，所有的条件都不好吃。一般来说，我们能买到的是山葡萄和粉红色的葡萄，皮肤薄而肉质，多汁而美味，就像非常美味的水果，不是葡萄酒！由于葡萄种子较厚，单宁含量较高，因此单宁不仅是影响葡萄酒风味的一个因素，也是一种天然的防腐剂！食用葡萄没有足够的防腐能力，特别容易发霉！
二是食用葡萄中农药的安全隐患！举个例子，巨峰，那是一个很大的农药残留！在酿酒前问问自己葡萄是否洗干净了。如果你不洗，干净的人肯定会心悸。洗干净，把泥土和一个白色的霜从葡萄皮！这是葡萄中的天然酵母，它会被洗掉，使发酵变得非常困难。很容易发霉！白头发，斑块，混浊的颜色。你会再问一次，如果葡萄从正常的酒窖洗或不洗？它不会被清洗，但酒窖将严格控制杀虫剂的使用，并在酿酒前将葡萄放在地上半个月。
第三，啤酒容器不当造成爆炸危险！我见过大玻璃罐、大可乐瓶和不锈钢容器。它不工作。这是一个自制炸弹！葡萄在发酵过程中会产生大量的二氧化碳，在密闭的容器中积累得越多，压力就越大，如果不及时排出，不要责怪二氧化碳的野蛮爆炸。此外，酒精与金属和塑料发生化学反应，产生浑浊的有毒物质。
第四，过量的酵母产生甲醇和酒精！你不怕洗得太干净没有天然酵母？然后手动添加酵母！过量的酵母有问题！在发酵过程中会产生甲醇和混合酒精！这两种物质都是有毒的！什么是甲醇？这是工业酒精！它会导致视网膜病变，视神经功能衰竭，从而有失明的危险！混合酒精会引起头晕和头痛，也称为“头痛”！
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