初秋是二十四天中的第十三天，初秋对农民朋友来说尤为重要。有一句农业谚语说：“雷击秋，冬中收”，“秋初晴天，农夫不用力推”，意思是如果在这一天听到雷声，冬天的庄稼就不会收割，如果天气晴朗，风和雨就会温和。所以下面用一个小的集合来理解！
农历七月初秋（阳历八月七日）是一个古老的传统节日。早在周代初秋的这一天，天子家的三位王子和九位清朝王子就到西郊举行祭祀仪式。汉代沿袭这一习俗，宰杀野兽祭祀，称秋为弘扬武术之意。崔炎《四民月令》：“初秋寒，夜起秋热，秋日热。唐宋以来，有秋吃红豆的习俗，取七至十四粒红豆，井水吞，面朝西取，据说秋天可以预防痢疾。
初秋，人们早上平衡，夏天的平衡与夏天的数量相比，夏天知道自己又胖又瘦。至于饮食，秋天吃饺子，吃西瓜，蒸茄子，喝油炸的糯酒，喝烤酒，这些都是长期流传的饮食习惯。
过去，人们非常重视气候保护，其中大部分与营养和疾病预防有关，这与人们对健康的关注有关。“人们为天吃饭”，初秋是一个很重要的节日，人们一定不会忘记吃饭。因此，北京人、河北人都喜欢“贴肥秋”。下雨天，人们食欲不好，所以很多人会减肥。清朝时期，人们普遍在这一天用伏特数来衡量人们（当然，大多数孩子）的体重，并将夏季的体重与脂肪进行比较，称之为“苦夏”。那时，人们以肥胖和苗条来判断健康。瘦身当然需要“补”，补的方法是在初秋时“贴肥秋”，吃厚的美食当然是吃肉的首选，“贴肥肉”。这一天，老百姓吃红烧肉，少有人注意吃白肉、红烧肉、肉丸、红烧鸡、红烧鸭、红烧鱼等。
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