万万万曾经是偶像剧之王。近年来开播的偶像剧大多源于万万，这些美味的人物植根于人们的心中。很多电视剧里的大肠包小肠都有它的身影，你也贪婪吗？
因此，本期了解台湾食物大肠包裹小肠的做法。
糯米肠，又称大肠，在台湾已有20年的历史，因其独特的风味和特色而成为台湾十大小吃之一。许多游客来台湾观光，所以内容丰富、正宗的美味小吃会受到赞誉。
老牌子的零食一般都是自己做的肠子糯米，每天都要做，以确保每一粒饱饭都咬得完全粘稠，切勿使用碎米，台湾腊肠的肉馅也是专人检疫后，不要添加防腐剂。
台湾料理的大肠中包裹小肠的糯米肠和香肠，一般先用炭烤，糯米肠切后抹酱油。它是20世纪90年代在台湾兴起的一种特殊的开胃菜，即先将糯米肠切成大一点，再将小一点的香肠夹在桌上，类似于美国的热狗。
主要成份：猪肚100克，香肠1根，糯米300克，糯米15克，煮花生75克，红洋葱6克，生姜15克，香菜适量，色拉油1/2杯。
调味料：1.5茶匙鸡粉、少许药粉、1茶匙胡椒粉、2茶匙酱油、少许芝麻油、1茶匙盐、1茶匙糖、360毫升水、适量豆浆。
方法：1、用食盐、白醋（不含份量）洗净洗净，沥干；糯米洗净后，放入水中浸泡2～4小时，取出沥干。炸香肠；将红洋葱切成片，与色拉一起炒，捞起沥干油；金钩虾洗净切块；把花生在水里煮一会儿，让它静置。
2.加热平底锅，加入花生油炒姜粉和金钩虾，然后在同一平底锅中加入圆糯米和花生，直到它们成熟约4-5分钟（即半成熟），然后加入酱油酱以外的所有调味品均匀炒制，然后开始平底锅，即大肠内馅。
3.将猪肠一端绑好，用漏斗倒入内馅，约6～7个整点，每15～20cm一段，然后用细麻绳捆好，重复此步骤，直到大肠完整。
4、煮沸后，用沸水滚滚，放入方法3肠糯米，中火煮40～50分钟，取出，稍凉，切成中香肠，洒上酱汁，撒上香菜。
你也可以喜欢：大市场：台湾石林夜市是什么意思，美味的台湾花枝，台湾形象是台湾小吃文化的发源地
本文来自网络或者会员投稿，只为了传播更多内容，不对真实性承担任何责任，如内容有侵权，请联系本站。如若转载，请注明出处：https://www.zmdyf.com/76051.html
