吃什么蔬菜对眼睛好又明目 吃什么蔬菜对眼睛好

眼睛是心灵的窗口，是我们身体的一个特别重要的部分。然而，随着科技的发展，人们对手机的依赖越来越大，他们基本上没有脱离身体，总是对着屏幕对眼睛的伤害很大。所以，这段时间的饮食治疗和健康，谈谈吃什么对眼睛有好处。

1、番茄营养十分丰富，维生素C相当于两斤半苹果、三斤香蕉、四斤梨的含量。普通蔬菜中的维生素C在烹调三分钟后损失5%，而西红柿中的维生素C即使煮熟，也比其他蔬菜损失少。据测算，每人每天吃两三个西红柿，就可以满足日常维生素和矿物质的需要。

2.大豆产品含有眼部必需脂肪酸、植物雌激素、维生素E和天然抗炎药。豆浆、大豆和大豆奶酪对眼睛健康有好处。富含维生素E的食物，如橄榄油和谷类食品，对你的眼睛也有好处。

3、多吃菠菜，也可以降低老年失明的风险。这是由于类胡萝卜素，绿色和黄色蔬菜中的色素。每天吃大量这些蔬菜的人患视网膜黄斑变性的几率降低43%。父母可以给宝宝多吃蔬菜，在补充铁的同时也可以有效地预防眼病的发生。

4、花椰菜不仅可以改善视力，而且可以预防白内障。西兰花含有叶黄素和玉米黄质，一种类胡萝卜素属的营养抗氧化剂。这种物质对透镜很好。这些类胡萝卜素保护眼睛细胞免受自由基的压力。

5.胡萝卜和维生素A是保持眼睛健康所必需的微量元素。维生素A含有抗氧化剂，是维持眼部健康最重要的β-胡萝卜素。胡萝卜是维生素A的最佳选择。除了胡萝卜外，卷心菜和莴苣也是维生素A含量高的食物。身体缺乏维生素A，人们可能会在夜间失明。