铁是人体不可缺少的元素，缺铁会导致健康或发育不良。尤其是缺铁性贫血，非常严重。因此，在我们的日常生活中，我们应该补充铁，我们应该及早预防。铁补充剂可以增强身体。那么，在我们的食物中，什么能补充铁呢？这一时期的饮食文化使每个人都能清点铁的食物。
1.猪肝是预防缺铁性贫血的首选食物。与果蔬相比，动物肝脏中的动物铁很容易被人体吸收。动物肝脏中铁含量最高的是猪肝，每100克猪肝含有31.1毫克铁。此外，猪肝还富含维生素A、蛋白质、叶酸等营养元素。但吃猪肝也要注意，因为猪肝含有大量的胆固醇，所以吃猪肝最好不要过量。
2、大豆，又称大豆，是植物性食品中铁含量最高的。每100克大豆含有9.4毫克的铁。大豆对铁的吸收率虽然低于动物性食品，但高于大多数食品。大豆及其制品是素食者和那些不想再吃动物脂肪的人的首选食物。
3、牛肉的营养价值很高，每100克牛肉含铁3.2毫克，蛋白质20.1毫克。经常吃牛肉也有健脾健胃的作用。
4.黑木耳含有丰富的铁元素，铁含量为每1000g黑木耳185毫克，是一种很好的铁补充剂。此外，海带、紫菜等水产品对预防和治疗食物中的缺铁性贫血有较好的效果。
5、大枣虽然铁含量不高，但含有大量的维生素C和维生素A。每100克大枣中维生素C的含量为500毫克，而缺铁性贫血患者往往缺乏维生素C。因此，吃富含维生素C的食物不仅可以促进铁的吸收，而且可以补充维生素C。
[提示]最好不要同时多吃含铁食物，多吃含有草酸或高单宁酸、苋菜、竹笋和浓茶的菠菜，以免铁与草酸或单宁酸结合形成不溶盐，不利于人体吸收铁。
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