早上吃燕麦片好吗 早上吃燕麦片的好处

燕麦因其保健作用而一直受到人们的喜爱。它具有很高的营养价值，被公认为世界十大健康食品之一。对降低胆固醇和稳定血糖有很好的效果。因此，本课题对健康饮食文化进行分析。

1.预防普通感冒β-葡聚糖可提高巨噬细胞的活性，迅速杀死入侵病毒、细菌、真菌等致病微生物，帮助预防感冒等传染病。

2.防癌β-葡聚糖可杀死肉瘤细胞、黑素细胞等恶性细胞，对肝癌、乳腺癌的抑制率可与抗癌药物相比，无毒副作用，具有一定的抗癌作用。

3.美国降胆固醇专家的一项研究表明，一名高脂血症患者每天服用3-4克β-葡聚糖可以将“坏胆固醇”降低8%，心脏病发作的风险降低10%-12%。

4.调节血糖β-高粘度葡聚糖可抑制胃排空，延缓葡萄糖在小肠的吸收，有效延缓餐后血糖升高率，对糖尿病有一定的抑制和预防作用。

5.保护肠道β-葡聚糖在大肠中不能吸收、发酵，产生丙酸、丁酸等短链脂肪酸，抑制腐败菌，促进益生菌，保持肠道菌群平衡，防止腹泻或便秘。

6.抗辐射β-葡聚糖可改善造血功能，增加白细胞和红细胞的产生，减少辐射损伤。美国空军放射生物学研究中心的实验表明，小鼠接受了致死剂量的辐射，结果表明，经β-葡聚糖预处理的大鼠80%未完全暴露于辐射环境中。