广东小年吃啥,广东小年吃什么

广东从上世纪八九十年代开始，就一直引领着我国的经济发展。所以广东省的民风、习俗也一直被人们津津乐道着。那么对于广东人来说，在过小年的时候一般会吃什么样的美食呢？接下来就让我们带着这个问题，一起来了解一下广东过小年的风俗。

　　问：广东小年吃什么？　　答：广东地区的小年通常吃年糕，糖环，汤圆等美食。在广东地区过年必备的美食是年糕，吃年糕图一个好彩头。广东人喜欢把年糕切成片放在油里炸香，气扑鼻，黏稠软糯，大人和小孩都非常喜欢。传统的广式年糕呈深橙色，样子朴实无华，但是味道极佳。现在还有商家把年糕做成鲤鱼的样子，既有年年向上，也有年年有余的意思。　　南方过小年通常吃什么　　1、粽子　　小年吃年粽是广西壮族人的习俗，这一习俗逐渐影响到南宁人，因此也有了南宁人在小年吃年粽的传统。壮族人一般只在春节期间包粽子、吃粽子，所以叫年粽，年粽年粽，年年高粽（中），是吉祥的象征。广西年粽跟我们端午节吃的粽子是有区别的，端午粽大多为小个头的三角粽，而年粽则是长方形的大粽子，一般两三斤糯米包一个。　　2、米饼　　广西桂平、宣武等地有小年做米饼的习俗。用糯米粉辅以芝麻、白糖等放入模具压成圆形的饼，蒸熟后食用，寓意团团圆圆。

　　3、年糖年饼　　按照传统习俗，福州人过小年要准备年糖年饼为上天汇报工作的灶公灶婆送行。年糖年饼分好多种，有寸枣、红纸包、金钱饼、麻生糕、灶糖、灶饼等，都是甜脆可口的甜糕点，主要是希望用甜食粘住灶公灶婆夫妇的嘴，让他们在汇报工作的时候只讲好事。　　4、甘蔗　　福州人过小年准备的贡品最为丰富，除了鸡鸭鱼、太平燕、老酒、年糖年饼外，甘蔗也是祭灶必备的食物。甘蔗是灶王爷登天的梯子，有一节一节向上攀登的意思。用来祭灶的甘蔗要连头带尾稍保留完整，这样才有节节高之意。　　5、荸荠　　相比其他地方来说，福州人祭灶非常讲究，除了灶糖、灶饼外，荤灶要有酒有肉，素灶则要有带头甘蔗和荸荠。灶糖、灶饼是用麦芽糖做的，灶公灶婆吃了就会粘住牙，让他们少说，不乱说。用荸荠祭灶则是取自福州方言的谐音，意指好运从年头延续到年尾。
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