中秋节吃粽子吗 端午节吃粽子注意事项

即将迎来的2017年端午节，作为传统端午节不可缺少的食品，粽子的市场销售也随之升温，所以今天的旧黄历将抓住下一个机会，介绍大家注意端午节吃粽子，粽子好吃，吃法也要健康。

冰箱里的粽子主要成分是糯米、红枣、豆沙或牛肉，所以在初夏的高温下容易变质。枣子和豆子可以放在冰箱里3-5天。如果是肉馅的，可以在三天内吃。

营养专家说市场上的粽子分为三类：新鲜的，冷冻的和真空的。新买的粽子必须在同一天食用或者在冰箱里储存。

冷冻和真空包装的粽子可以长期保存，并在标签有效期内食用。但要小心把它们放在冰箱里。如果是自己家包粽子，现在做饭吃起来味道最好，也比较安全。但要小心不要冻结超过3天，不要冻结超过7天。当你再吃的时候，把它煮沸，但最好不要反复冷冻。

营养专家指出，粽子在吃之前必须彻底加热。首先，糯米和粽子是易腐食品，热量不够，容易中毒；第二，因为较冷的粽子太油腻、太粘，更容易引起消化不良。还要注意，粽子去皮后如果有粘丝，这意味着粽子可能不会新鲜很长一段时间，最好不要吃。

老年人应选择以糯米为主，纤维少，粘度高，不易消化的迷你饺子。专业医生建议在喝茶的同时吃粽子，以帮助吞咽和消化。甜粽子，如红枣酱、豆角馅、薄荷茶、绿茶；咸粽子，如椒盐、蛋黄等配以乌龙茶，能体现出咸甜的特点，更清新；肉粽子含有大量的油，如鲜肉、火腿等，配以普洱茶、菊花茶、山楂茶，有助于消化，消除油脂。另外，与一些果蔬和粽子一起吃，营养更丰富。

心血管疾病、糖尿病、胃肠道疾病的饮食禁忌症专家指出，虽然粽子蛋白质含量高，但含有大量脂肪。因此，高脂血症患者应避免进食，可选择豆饺、大枣饺子和八宝饺子。对于糖尿病患者，由于糯米的高糖指数，无论是甜的还是粽子都应避免食用。

胃肠道疾病患者不建议吃粽子，因为粽子不易消化，尤其是吃了油腻的粽子后，容易引起消化不良、胃部不适。胃酸过多和胃溃疡的人也应该少吃。此外，中老年人和弱者不应该再吃粽子，如果他们想吃的话，也应该选择小米粽子，尤其是含有粗粒的粽子，炸薯条，不要给无肉粽子加油。

专家们还指出，热糯米，适合脾胃病患者食用，煮糯米粥的同时饮用热糯米，能真正滋养脾胃，尤其有利于脾胃虚寒者；但是用糯米做成的饺子，如果冷了再吃，或者冷了再热，很难消化，很容易损伤脾胃，如果加上大量的动物脂肪，不是每个人都能忍受的。另外，粽子属于主食，吃粽子可以减少主食如米饭、馒头、馒头的数量，避免能量过剩，造成肥育问题。

吃粽子不要贪吃，多吃一个普通的咸肉粽子，含米量在一碗到半碗之间，热量在400-500卡路里左右。因此，专家建议，吃粽子的女性每天不应超过3个，男性不应超过5个。尤其是胃肠道疾病和糖尿病患者最好少吃或不吃，老年人应避免暴食，最好多吃一部分食物。有些公司卖迷你饺子是个不错的选择。

吃粽子的同时要注意吃粽子，配合蔬菜、水果可以帮助肠胃蠕动，并可避免吃粽子引起的肠胃消化不良。另外，最好不要在睡前两小时吃粽子，不要触摸西瓜等含水分较多的冷水果，以免引起腹泻或腹痛。

专家提示，买粽子要提醒市民，先买粽子看看是否有“QS”标志，其次不要贪图粽子叶子的绿色。如果你买的是独立包装的粽子，一定要检查包装上是否有“QS”。“QS”是“质量安全”的英文缩写，中文翻译为“质量安全”。

如果你正在购买真空包装的粽子，检查是否有空气或气体泄漏，如果有空气或气体泄漏，不要购买。粽子的“形”也很重要，买粽子要直角，线要合适，没有明显的角度露出来，粽子的身体不要露出来。

除上述细节外，购买粽子，尤其是散装粽子，无需单独包装，还需注意“回绿粽叶”，即浸泡在工业硫酸铜中的“回绿粽叶”。虽然粽子的叶子颜色是绿色的，看起来很漂亮，但含有硫酸铜，对胃肠道有很强的刺激作用，可引起恶心、呕吐、胃灼热感，也可发生严重的心绞痛、吐血甚至黄疸、急性肾功能衰竭。所以，千万不要因为粽子的外表好看而选择鲜艳的绿色粽子叶。虽然传统的干粽叶颜色变暗变黄，但它更安全。

除了看粽子的外观外，买粽子最好闻一下粽子的味道，“绿叶粽子”包粽子煮熟后香味不浓，有一股淡淡的硫磺味，而在水中煮熟的粽子会变绿，正常水煮熟后粽子的叶子呈现淡黄色。

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