我们喝的咖啡，有好喝的，也有坏喝的，那是因为每种咖啡都用不同的咖啡豆，当然，咖啡豆选择得好，咖啡越浓越好。但是很多人不知道如何选择好的咖啡豆，咖啡豆的种类是什么？看看咖啡文化！
茜草科的大多数植物自古以来就有特殊的效果。奎宁树被认为是治疗疟疾的特效药，杜根是治疗阿米巴痢疾的常青树。咖啡是最独特的生物碱植物。
咖啡果由树皮、果肉、内果皮、银皮和覆盖在上面几层上的种子（咖啡豆）组成。种子位于果实的中心，种子以外的部分几乎没有使用价值。
果实中通常有两对种子，但有时果实中只有一个种子，称为果豆。为了表示对称性，我们把水果称为有两对种子的雌性豆子。咖啡植物至少有40种，其中最实用的栽培品种是三种原始品种：高原栽培、低地栽培、低地栽培。
一般在播种2-3年后，咖啡树可以长到树高5-10米，但为了防止咖啡豆失去香味，味道变差，收获方便，农民将把咖啡树修理到1.5-2米。结果从播种后3-5年开始。收获期为第五年后20年。
咖啡树的常绿叶子有尖尖，是两片相对集中的叶子。叶片表面深绿色，背面浅绿色，开放的花为纯白色，花内有五个雄蕊，一个雌蕊，花瓣一般为五个。
但有些是六瓣甚至八瓣，开花的花会散发出茉莉花的香味，但很快就会在三四天内枯萎。果实从叶子表面的深绿色开始，成熟时变成黄色、红色和深红色。
在南北回归线顶端的环，我们称之为咖啡带或咖啡带。由于该地区富含丰富的有机质以及火山灰土壤，平均气温约为20度，年平均降水量在1000-2000毫米之间，年内无温差，是咖啡生产的理想场所。种植咖啡必须防止寒冷、干燥的热空气和霜冻。
口味类别：Moca Agria、夏威夷咖啡Agrio、墨西哥、危地马拉、哥斯达黎加High Estate、Gilimanjaro、哥伦比亚、津巴布韦、萨尔瓦多、西半球清洗的高级新鲜豆类。
爪哇豆爪哇、曼宁、波哥大、安哥拉、刚果和乌干达的几种古老豆类之一
古老的哥伦比亚甜豆，蓝山，乞力马扎罗，摩卡，危地马拉，墨西哥，肯尼亚，桑多斯，海地。
中性口味巴西、萨尔瓦多、哥斯达黎加、委内瑞拉、洪都拉斯、古巴。
哥伦比亚蛋氨酸，摩卡，蓝山，危地马拉，哥斯达黎加。
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