健康饮食食谱,健康饮食

　　冬至的饮食习俗虽然各有差别，不过大同小异，北方吃饺子，北方食汤圆，文化的交流的今天各取所好，吃汤圆的习俗在江南地区尤为盛行。那么，本期的老黄历就带大家一起来看看冬至汤圆要吃几个。

　　甜汤圆热量高，小汤圆10至15颗的热量约70卡，等于是一份主食，至于美味的芝麻汤圆、花生汤圆，4颗的热量就相当于一碗白饭。

　　许多人的最爱就是甜汤圆，通常大家都喜欢芝麻口味或者花生口味，营养师指出，这些都是属于「包馅甜汤圆」，一颗大概70大卡左右，所以如果吃了四颗包馅甜汤圆，几乎等于吃了碗白饭，更别说连汤圆的甜汤都喝下肚，走路得要走一个半小时以上才可以消耗。另外有些人喜欢的红白小汤圆，一颗大概是7大卡，所以吃个20颗，也等于半碗饭了。

　　大部分的女生吃甜汤圆时，应该都喜欢连甜汤一起喝，这样比较有满足的感觉，但其实这样会不知不觉喝下更多热量。营养师说，以女生喜爱的红豆汤来说，单单汤底一碗大概是100到200大卡之间（桂圆红枣跟酒酿也是），花生汤更高，在200到300大卡之间，所以营养师建议，要吃甜汤圆又要配汤底，那汤圆最好以两颗为限。

　　值得注意的是，糯米升糖指数高，容易导致血糖值忽高忽低，不建议糖尿病与其他疾病患者食用；加上糯米不利消化，为了避免增加肠胃负担，最好在活动量较大的白天、尤其是中午时段前吃完，以延长消化时间。

　　过节应景虽无妨，但为了顾及健康，建议吃汤圆时主食也要跟着减量，才能避免热量摄取过多。此外，馅料中还有肉类、油脂、糖及钠，因此需减少额外添加配料、油脂及调味料，以维持均衡饮食。