福建春节有哪些传统风俗,福建春节有什么传统风俗
相信大多数的人对春节有着非常深刻的感情，从小时候起，在过年的时候，就是大人小孩都非常高兴的一段时间，因为这时候即使是身在外地的亲人也会赶回来，和家人团圆，一起迎接新年的到来。再加上春节时的各种有趣的习俗，都成为人们记忆里最美好的部分。那么福建春节有什么传统风俗？初一各地要做啥？
福建春节的传统风俗在各地大年初一的体现是要拜年、吃长寿面、吃甜头、汲新水、贺正等。
拜年
福州人必须先祭天才能出门拜年，还要吃一碗用鸡汤泡的、加两个鸭蛋的太平面。莆田兴化至今沿袭着做太岁、贴白额春联的习俗。闽西客家会先请最有福气的人开大门，说开门大吉，走出大门又说脚踏四方，方方得利，燃放长挂鞭炮。闽南人会给客人奉上糖果、蜜饯、甜茶等甜品，让客人有个甜蜜的开端。
长寿面是福州等闽中一带，过年必备的饮食。福州人在正月初一的第一顿饭必须吃细长面，寓意长年平安。在泉州等闽南地区，芥菜这种长年菜是过年餐桌上必不可少的。也有人会摆韭菜，寓意长久、长寿，或是放萝卜粿，即菜头，意为好彩头。而在闽西则讲究吃鸡肉，鸡头应由长辈吃，鸡翅给出门干活的男人吃，然后鸡腿留给上学的孩子吃。
吃甜头、汲新水
三明尤溪人在早餐前要煮生姜红糖茶先吃甜头；将乐某村群众还有到水井、溪边争挑第一担水之习俗，叫考头水；大田畲族妇女清早要先到河上游汲新水，小孩要到竹林里摇竹子，以求快快长大。
在福建大年初一的清晨，无论男女老少，纷纷起床盥洗，穿上早已准备好的新衣服。早餐合家吃面线加鸡蛋，吃蛋去壳，意在除霉气，迎吉祥，面线则象征福寿绵长。早餐后即出门走访邻居亲友，笑脸相迎，首次见面皆要互道恭喜，俗称贺正，亦拜年之意，一直到元宵。有客上门，要奉上糖果、蜜饯，或喝甜茶、咖啡，让客人甜一下，以示有个甜蜜的开端。
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