肇庆春节有什么特色吃的,肇庆春节有什么特色
随着人们生活水平的提高，现在过年不再像以前一样，为了过个好年，在物资匮乏的当时，为了准备年货需要费很大的力气，所以也就显得更珍贵和难得了。现如今，人们生活条件好了，但是年味却逐渐淡了。其实在很多地方过年还是很有年味和特色的。那么肇庆春节有什么特色？传统的美食有哪些？
肇庆春节特色有制年宵食品、年初一不杀生等。
制年宵食品
过年糕点类食品各县(区)有统称，高要统称做茶果，其余各县统称做整糕、做糍，各地有不同的侧重。大致上，山区流行炸碌堆、油糍、包各式粽子;罗定、云浮、郁南、新兴等县过去除此之外，还流行打炒米饼。建国后，人们为图省事，逐渐以现成的糕饼代替。地方色彩最浓烈的是高要茶果、包裹蒸和广宁打白糍。
年初一不杀生
为传统春节，一年的开始。是日，人们习惯穿上新衣装，相互拜年恭喜，长者给少儿送利市。停工停业，万民同庆。旧俗在当天不杀生，不破器皿，不扫地、不洗衣。建国后，城镇普遍开展团拜活动、文体活动，社会欢乐、祥和。
肇庆春节传统的美食有薄撑、裹蒸、水榄、
薄撑
每年的年廿四，肇庆人的餐桌上都少不了薄撑的身影。它是拜祭灶君时的贡品，蕴含着人们的美好愿望。据说薄撑要做得越软糯越好，这样才能黏住灶君爷的嘴，让他不能乱说话。薄撑这个名字，跟它的做法有关联，做薄撑时需要把糯米粉团放在锅心，用锅铲不断敲打，用力把面团撑开、撑薄，再撒上花生或其他馅料，最后卷起来上盘，所以称它为“薄撑“。
裹蒸
吃裹蒸是每个肇庆人的春节习俗，裹蒸用柊叶包制，呈枕头状或四角山包形，取大缸用柴猛火煲7至8小时可食，热食时清益扑鼻，入口松化爽滑甘香。过年前夕，走进肇庆的小巷里，你会看到邻里街坊们都围坐在门口包裹蒸，大家一起磨豆、洗柊叶、熬煮……有说有笑，其乐融融。
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