湖州立春吃什么,湖州人立秋该吃什么
湖州人立秋该吃什么?湖州人立秋的饮食习俗是什么?立秋对于大部分的人来说可能并不是什么很熟悉的一个节日。但是他是二十四节气秋天的第一个节气。是预示着天气转凉的一个标志。那么湖州人立秋的饮食习俗是什么? 湖州人立秋该吃什么
玫瑰酥糖
震远同玫瑰酥糖,由屑子、馅心和饴糖组成。屑子是酥糖的基本原料,用面粉、棉白糖、熟芝麻、玫瑰酱、食色等合制而成。馅心即是棉白糖(糖粉)。饴糖用糯米或麦芽酿制。震远同酥糖有香、细、甜、酥俱全的特色。香即打开纸包,玫瑰香、芝麻香扑鼻而来。细指酥糖的屑子经八十孔筛子筛过,入口细而爽口。甜即以白糖为主,饴糖适量,甜而不厌。酥指松而不散,上口酥松,回味油润。
周生记馄饨
湖州传统名点。具有皮薄滑润、馅大饱满、入口汁长、回味久鲜的特色。周生记馄饨讲究选料。馅心主料是新鲜精肉,剔尽筋、皮、肥、杂部分,色泽红润,上口不腻。辅料有精选的开洋、笋衣、黑木耳等。皮子用上等面粉,厚薄适度,既经得起下锅煮透,又不会沾黏穿洞。出锅以后,只只馄饨色泽光亮晶莹,香味四溢,色、香、味、形俱优,顾客称之为水晶元宝。 丁莲芳千张包子
湖州丁莲芳千张包子店是一家具有百年历史的名店,所产千张包子以制作精细、用料名贵、味道鲜美而闻名遐迩,是湖州的传统名点。湖籍著名书法家费新我先生品尝了丁莲芳千张包子后,曾亲笔写子一个横额赞道:鲜而精、名乃扬。
诸老大粽子
诸老大粽子色、香、味俱全。最出名的是洗沙甜粽和鲜肉咸粽。甜粽中特制的玫瑰洗沙,乌黑油亮,味甜而糯;咸粽精选腿肉切成条状分布全粽,首尾均有馅心,味鲜而香,且伏天存放一周不馊,冬季半月不变质。
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