怎样煮茶更好喝,怎么用养生壶煮茶

煮茶可以把茶中大部分的内涵物质煮出来，喝出茶的精华。如果说泡茶像煮火锅，那么煮茶更像煮汤，茶汤更浓郁。不管是不喝的茶，还是泡过的茶，都可以煮，茶可以物尽其用。在唐朝，茶是煮着喝的。唐朝以后流行煮茶，但用的是茶沫。到了宋代，点茶开始流行。到了明清时期，成为饮茶的主流。如今，茶的饮用方式已经演变成了我们日常生活中最常见的泡沫饮料。然而，在快节奏的现代生活中，静静地煮一壶茶，自有一番风味。

怎样煮茶更好喝？

数千年前我们的祖先就已经学会利用茶，茶叶发展至今已成为我国的国饮。唐朝以前以煮茶煎茶为主，唐以后流行煮茶，但是煮的为茶沫，宋朝点茶开始流行起来，到了明清时期以盖碗泡茶成为饮茶的主流，现如今茶的饮用方式已经演变成我们日常生活最常见的泡饮，殊不知在快节奏的现代生活中，静静的煮一壶茶也别有一番风味。煮茶可以将茶叶中的大部分内涵物质熬出，喝的是茶中的精华，如果说泡茶像是涮火锅，那煮茶则更像是煲汤，茶汤更加浓郁，不论是未饮用过的茶还是已经泡过的茶叶都能熬煮，茶叶也能物尽其用。

目前茶叶家族中的六大茶并非都适合煮茶，总体可以遵循以下几个原则发酵与煮茶茶叶的发酵程度与饮茶方式的关系很大，发酵程度越低的茶叶茶多酚物质的含量越丰富，茶多酚在高温沸水的冲泡下很容易浸出，所以未发酵茶微发酵茶都适合泡茶，不适合煮，久煮口感反而容易变得苦涩。嫩茶新茶宜泡不宜煮茶叶的嫩度分为很多等级，一芽一叶一芽两叶三叶四叶的茶的嫩度都是不同的，叶的数量越少茶叶越嫩，嫩茶和刚制作出来的新茶最大的特色就是鲜爽，这类茶就不宜闷泡和煮茶，闷煮反而容易损坏其口感。

清茶宜泡，调茶宜煮不宜泡调茶就是与其他调味品调和冲泡的茶，最广为人知就是红茶类，即使一些没有饮茶习惯小年轻也一定喝过奶茶，奶茶就是用红茶冲泡的。在边疆地区熬煮调茶仍然是很受欢迎的饮茶方式，例如藏家的酥油茶就要用酥油与浓茶熬制。用作调饮的茶最好是煮茶，这样一来茶汤滋味更加浓厚，加入其它调味品时才嫩保证茶香。

老茶粗茶宜煮不宜泡老茶粗茶与新茶嫩茶恰恰相反，粗茶一般叶多杆多，这类茶含有的糖分等物质十分丰富且不易泡出，老茶是经过长时间存放的茶，新茶品的是鲜爽，老茶则重在醇香，所以老茶粗茶与新茶嫩茶的冲泡方式正好反其道而行。这几类茶适合泡茶绿茶黄茶红茶新白茶新乌龙茶新生普。这几类茶适合煮茶黑茶普洱红茶老白茶老乌龙茶。

煮茶的注意事项水温在水开始冒螃蟹眼大的泡就可以投茶，而不是等到水沸腾才投茶。投茶量投茶量应该比泡茶的茶量要少，喝茶宜淡不宜浓，当然以自己口味调整投茶量，逐渐就能摸索出最喜欢的口味。泡茶时间从冒泡开始投茶到茶汤沸腾就可以喝了，时间大概为两三分钟，后面续水泡茶时间可以相对延长。留根续水煮茶也不是喝一次性的，喝完一道水要留三分之一续水，否则后续茶汤就会太淡，至于茶能喝几道水就由茶的品种和品茶人的口味决定。

怎么用养生壶煮茶？

1通电时确保壶里有水，插电后，请确定将电源线插紧2使用时请等水煮开后，再放养生材料或花果，稍加搅拌即可，若有加糖请搅拌至糖溶化,避免糖沉底焦结糊底，导致玻璃破损，建议糖煮好后在放。3如未喝完之茶，可将养生壶放入冰箱内，再次加热前请先搅拌，等室温后再插电加热，沸腾前再搅拌，如此可预防壶底之食物粘底造成破损。

这种锅还可以煮面条、饺子、汤圆等食物，但不能煮稠的食物，如芝麻酱、黑豆粉、山药粉粥等，以免锅底粘底造成伤害。5使用养生壶烧水时，当壶底水位低于四分之一时，具有自动关灯功能。如果添加了其他养生材料或者花果，就没有自动关闭电源的功能了。本产品具有强弱档自动切换功能。加热时用强档加热，水温升到95℃左右时用弱档加热。